Kacang panjang adalah jenis sayuran hijau yang banyak disukai kebanyakan orangselain untuk olahan masakan juga bisa di buat tumis juga. Sahabat mandala tentu sangat mengenal dengan jenis sayuran yang satu ini. Ternyata selain untuk sayuran dan lalapan kacang panjang juga mempunyai manfaat lain khususnya untuk para wanita apa saja itu yuk sahabat mandala simak penjelasan manfaat dibawah ini.
Manfaat kacang panjang juga berasal dari banyaknya mineral dan vitamin
yang terkandung di dalamnya. Vitamin A, thiamin, riboflavin, niacin,
asam panthotenat, vitamin B6, asam folat dan vitamin C merupakan deretan
vitamin yang bisa didapatkan dari kacang panjang. Sementara itu,
deretan mineral dalam sayuran ini, antara lain kalsium, zat besi,
magnesium, mangan, fosfor, kalium, dan natrium.
Berikut beberapa manfaat kacang panjang yang baik untuk kesehatan berdasarkan riset yang telah dilakukan.
Diprediksi bisa memperbesar ukuran payudara
Sebuah penelitian di Indonesia mencoba membuktikan anggapan yang selama ini dipercaya mengenai manfaat kacang panjang untuk memperbesar payudara. Berdasarkan penelitian tersebut, hal itu mungkin saja terjadi mengingat kacang panjang mengandung fitoestrogen yang merupakan estrogen alamiah yang terdapat di dalam tanaman. Senyawa-senyawa yang termasuk jenis fitoestrogen, antara lain flavonoid (flavon, flavonol, flavanon, isoflavon, dan antosianidin), coumestan, lignan, dan stilben.
Kehadiran senyawa fitoestrogen dalam kacang panjang ternyata dapat memacu pertumbuhan sel-sel epitel di payudara jika bergabung dengan reseptor estrogen. Proses ini dinamakan efek estrogenik. Efek estrogenik tersebut terjadi karena sel epitel payudara sangat responsif terhadap kehadiran estrogen yang pada akhirnya dapat memicu perkembangan payudara.
Menurunkan kadar glukosa
Penelitian lain juga dilakukan dalam upaya mengetahui potensi manfaat kacang panjang bagi tubuh untuk menurunkan kadar glukosa. Penelitian dilakukan dengan mengekstraksi biji kacang panjang untuk kemudian dianalisis secara ilmiah mengenai sifat antihiperglikemik dan antinosiseptif (efek analgesik atau mengurangi rasa sakit dengan cara menurunkan sensitivitas terhadap sebuah stimulan) di dalam tubuh.
Untuk menemukan aktivitas antihiperglikemik, dilakukan pemberian tes toleransi glukosa secara oral pada tikus. Sementara itu, aktivitas antinosiseptif dilakukan dengan mengamati penurunan kontraksi otot perut perut tikus saat merasakan nyeri akibat diinduksi oleh asam asetat. Hasilnya, pemberian ekstrak biji kacang panjang pada tikus ini memiliki efek pengurangan glukosa darah serta mengurangi kontraksi perut akibat asam asetat. Hanya saja karena penelitian ini baru dicoba pada tikus, maka pengaplikasian pada manusia masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.
Penelitian lain juga dilakukan dalam upaya mengetahui potensi manfaat kacang panjang bagi tubuh untuk menurunkan kadar glukosa. Penelitian dilakukan dengan mengekstraksi biji kacang panjang untuk kemudian dianalisis secara ilmiah mengenai sifat antihiperglikemik dan antinosiseptif (efek analgesik atau mengurangi rasa sakit dengan cara menurunkan sensitivitas terhadap sebuah stimulan) di dalam tubuh.
Untuk menemukan aktivitas antihiperglikemik, dilakukan pemberian tes toleransi glukosa secara oral pada tikus. Sementara itu, aktivitas antinosiseptif dilakukan dengan mengamati penurunan kontraksi otot perut perut tikus saat merasakan nyeri akibat diinduksi oleh asam asetat. Hasilnya, pemberian ekstrak biji kacang panjang pada tikus ini memiliki efek pengurangan glukosa darah serta mengurangi kontraksi perut akibat asam asetat. Hanya saja karena penelitian ini baru dicoba pada tikus, maka pengaplikasian pada manusia masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.
Meski potensi manfaat kacang panjang secara medis masih perlu melibatkan penelitian lebih lanjut, pemanfaatannya dalam kehidupan sehari-hari sudah sejak lama dilakukan. Salah satu pemanfaatannya yang populer tentu saja untuk makanan, baik sebagai sayuran hijau maupun hanya mengambil bijinya ketika sudah matang. Selain bagi manusia, daun muda dan biji kacang panjang juga bisa menjadi bahan makanan bagi rusa, mamalia kecil, dan burung.
0 Comments
Posting Komentar